Berawal dari nonton ulang drama korea Boys Before Flowers, ada beberapa adegan dimana sang pemeran mencoba membuat pancake. Berhubung besok hari sabtu, jadilah di sabtu pagi saya mencoba membuat pancake dengan resep hasil browsing sana sini dengan harapan percobaan kali ini tidak gagal seperti kemarin2. Baiklah, akhirnya saya menemukan banyak resep pancake di cookpad.com . Setelah dicoba, wahhh saya juga tidak menyangka hasilnya lebih dari ekspektasi. Tekstur pancake begitu lembut. Baru beberapa hari lalu saya kepingin makan "uncle tetsu cheesecake", ternyata pancake yang saya buat hampir se-soft itu.
 |
| hasil pancake pagi ini |
Bahan:
2 butir kuning telur
20 ml susu cair (saya pakai ultra fullcream)
40 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)
1/4 sdt vanilla bubuk (saya tidak pakai, karena tidak ada stock nya di rumah)
2 butir putih telur
1 sdt air perasan jeruk nipis
20 gr gula pasir
Cara Membuat:
Bahan A : Kocok lepas kuning telur dan susu cair
Masukkan tepung terigu, vanilla bubuk, aduk sampai tercampur rata
Bahan B : Kocok putih telur dan air jeruk nipis menggunakan mixer hingga berbusa
Masukkan gula secara bertahap, kocok hingga adonan kaku
Campur satu sendok besar bahan B ke bahan A, aduk perlahan hingga tercampur
Lalu adonan tersebut dimasukkan ke sisa bahan B, aduk searah.
Panaskan teflon di atas api kecil, masukkan adonan, balik ketika lapisan bawah sudah matang (kecoklatan)
Tips: Balik adonan satu kali saja
Apabila ingin pancake yang lebih tebal, tunggu bagian atas agak kering baru tambahkan adonan
baru dibalik
Pancake siap dinikmati dengan topping favorit
Selamat mencoba
Selamat menikmati ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar