Otak - Otak

Menyambut bulan puasa yang sebentar lagi tiba,
otak-otak biasanya menjadi salah satu menu pada saat berbuka.
Nah, daripada membeli jajanan di luar, lebih baik kita membuat sendiri makanan ini.
Selain semua bahan yang digunakan terjamin, satu hari puasa pun tak terasa karena kesibukan kita..

Bahan:

500 gr daging ikan

200 gr tapioka

200 cc santan

2 butir telur

10 batang daun kucai, iris halus

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

daun pisang, potong sekitar 10x20 cm atau sesuai selera

Cara Membuat:

Campur daging ikan, tapioka dan garam

Masukkan gula, merica dan santan, diaduk menjadi satu

Tambahkan telur dan daun kucai

Masukkan bahan yang sudah jadi ke aras daun pisang, lalu gulung dan staples di kedua ujungnya.

Panggang di atas api kecil

Cuka:

3 butir kemiri, sangrai dan digerus

6 siung bawang putih

2 cabe merah

5 cabe rawit

100 cc air

garam, gula dan cuka secukupnya

Spaghetti ala Che

Dari beberapa orang yang sudah pernah merasakan taste dari spaghetti ala che,
semua dari mereka PASTI menanyakan resep nya.
Kesimpulannya, spaghetti buatan saya ga parah2 banget rasanya. :)
So, saya yang terkadang lupa apa2 saja bahan2nya,
mari kita simak bersama-sama. Check it out..

Bahan:
250 gr spaghetti (La Fonte)
keju parut secukupnya


Pasta:
2 sdm margarine
2 siung bawang putih, cincang halus
25 gr bawang bombay, cincang halus
250 gr daging cincang
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt lada hitam
1 sdt oregano
1 sdt basil
100 gr saus tomat del monte
250 gr tomat, potong dadu kecil - kecil
garam secukupnya


Cara Membuat:

Rebus spagheti sampai matang, angkat, tambahkan 1 sdm mentega, aduk rata, dinginkan.

Untuk Saus :
Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi.
Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
Masukkan irisan tomat.
Masukkan merica, pala, lada hitam, oregano dan basil.
Masukkan saus tomat del monte
Tambahkan sedikit air
Terakhir masukkan garam


Ambil beberapa spaghetti, masukkan ke dalam piring, lalu siram dengan sausnya.


Selamat menikmati.. ^^